Poire - café 20cl

Lieu de production : Drôme (26)

Description :
Cet assemblage unique réunit la finesse de l’eau-de-vie de poire William, produite à partir de poires William cultivées localement à Saint-Sorlin-en-Valloire, avec un café exceptionnel. Le café utilisé à une particularité, car le grain reste à l’intérieur du fruit du caféier (cerise) durant sa fermentation, avant d’être séché et égrené. La torréfaction artisanale est ensuite réalisée par Hugo Genthon, torréfacteur passionné d’Anneyron (Ma Pause), garantissant une richesse aromatique incomparable.

Caractéristiques :

• Eau-de-vie : Issue de poires William labélisées "site remarquable du goût" et distillée dans un alambic à vapeur de 1925 au feu de bois, cette eau-de-vie offre une distillation lente pour un maximum d’arômes.
• Café : Le café est un produit artisanal, travaillé avec soin et torréfié localement par un maître torréfacteur.
• Assemblage : La combinaison subtile des notes fruitées de la poire avec des arômes profonds de café, présent en fin de bouche, crée un assemblage équilibré et harmonieux.
• Alcool : 30% VOL

Formats :  20 cl

Notes de dégustation :
Ce mariage poire-café révèle des arômes complexes où la douceur fruitée de la poire s’exprime pleinement, avec des notes de café délicates qui viennent en fin de bouche pour sublimer l’ensemble. L’expérience gustative est riche et raffinée, sans amertume.