LE JAUNE / Pastis

Description :
Le Jaune est un pastis artisanal, pur et authentique, élaboré principalement à partir de notes d'anis et de réglisse, cette dernière étant transformée localement dans l'Isère (38). Sans caramel ajouté, il se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté en bouche, offrant une expérience douce et agréable, idéale pour ceux qui apprécient un pastis délicat.
Je souhaitais créer une boisson populaire, accessible à tous les amateurs de pastis, sans les arômes de plantes parfois associées aux pastis artisanaux.

Comme l’explique Corentin :

"Il m'a fallu plus de six mois d'essais pour trouver une recette qui me satisfasse pleinement, une recette capable de plaire à tous les amateurs de pastis. Partant de zéro, j'ai découvert à quel point il est complexe de produire un pastis équilibré, et encore plus difficile de créer la formule idéale qui respecte à la fois la tradition et la simplicité de cette boisson si emblématique."

Caractéristiques :

• Alcool : 45% vol.
• Format : Bouteille de 70 cl
• Fabrication : Bouteille produite en France, étiquette imprimée à Andancette (26)
• Notes de dégustation :
  Un équilibre parfait entre l'anis et la réglisse, offrant une sensation rafraîchissante et douce en bouche, sans amertume ni surcouche de caramel.

Conseils de consommation :
Le Jaune se déguste idéalement avec un dosage de 6 doses d'eau pour 1 dose de pastis.

Un apéritif parfait pour les moments de convivialité, rappelant les grands classiques du Sud.

Origine du nom :
Le Jaune tire son nom d'une tradition familiale.
Mon grand-père appelait toujours le pastis "le Jaune", un terme affectueux et simple qui capture l'esprit de cette boisson emblématique.